Салат с козьим кердом, инжиром и грецкими орехами

1

Ингредиенты:

2 л козьего мо­лока;
сок 1 лимона;
2 горсти листьев радиккио;
150 г грецких орехов, обжарить;
2 инжира, порезать на чет­вертинки;
масло оливковое;
бальзамический уксус.

Способ приготовления:

Влейте в сотейник ко­зье молоко и доведите почти до кипения.

Вмешайте сок лимона.

Держите на ог­не 1-2 минуты, чтобы моло­ко свернулось.

Процедите через марлю и отожмите.

Сме­шайте листья салата, орехи и инжир.

Разложите в тарелки, добавьте получившийся керд, сбрызните маслом и бальзамическим уксусом.

Оставить комментарий