Блины с апельсиновым соусом креп сюзетт

Блинчики с пикантным апельсиновым соусом креп сюзетт – вкусный домашний десерт для завершения любой трапезы или для легкого романтического ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Для блинов:
  • 300 мл молока
  • 100 мл сливок
  • 2 яйца
  • 120 г муки
  • 30 г сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Для соуса:
  • 140 г сахара
  • 200 мл апельсинового сока
  • 3 ч. л. лимонного сока
  • цедра одного апельсина
  • 100 г сливочного масла
  • 50 мл коньяка

Для приготовления апельсинового соуса к этому десерту мы использовали коньяк, но также можно добавить ром или апельсиновый ликер. Также можно дополнить блюдо корицей.

Как приготовить блинчики в апельсиновом соусе креп сюзетт

  1. В большой миске слегка взбей яйца и добавь молоко, сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешай. Постепенно всыпь муку снова тщательно вымешивая тесто. В разогретую и смазанную маслом сковороду наливай тесто половником и жарь тонкие блины до золотистого цвета с обоих сторон.
  2. Теперь приготовь соус: для этого в сухую сковороду всыпь сахар, поставь на огонь и помешивай, пока сахар не растает. Затем добавь и растопите сливочное масло. Всыпь цедру и влей коньяк и соки лимона и апельсина, готовь еще 2-3 минуты.
  3. Сверни блинчики треугольниками и выложи в кипящий соус, переверни на другую сторону, влей немного коньяка и аккуратно подожгите. Как только огонь потухнет, выложи блинчики на тарелки и полей соусом.

Оставить комментарий