Самые интересные новинки среди кулинарных книг

Тем, кто любит готовить, всегда интересно что-то новенькое. А откуда брать это самое новенькое, если не из книг? Конечно, можно найти рецепты в Интернете, но согласитесь, большую книгу с красивыми картинками и пошаговыми инструкциями и полистать приятно. Да и написаны они, как правило, теми, кто знает о приготовлении пищи многое.

К счастью, такие книги выходят довольно часто. Мы решили рассказать вам о новинках этой зимы.

Юлия Высоцкая

«В поисках тирамису»

Можно ли кулинарную книгу читать как самый увлекательный приключенческий роман? Можно, если это новая книга Юлии Высоцкой, которая в представлении уже давно не нуждается. Актриса, мама и отменный кулинар решила поделиться с читателями своей любовью к Италии, ее культуре, традициям, людям и, конечно, знаменитой на весь мир итальянской кухне. Поэтому это не только книга рецептов, но и настоящий путеводитель по стране.

Актриса, мама и отменный кулинар решила поделиться с читателями своей любовью к Италии.

Как приготовить тирамису с тыквой, как не пропустить ключевой момент в приготовлении мороженого, как варить фасоль так, чтобы она превратилась в самостоятельное ароматное и вкусное блюдо, как определить качество маскарпоне — об этом и не только можно будет почитать в новом творении Юлии.

Ника Белоцерковская

«Сделано в Италии»

Еще одно признание в любви итальянской кухне — на этот раз от Ники Белоцерковской (она же Белоника, она же автор уже нескольких кулинарных бестселлеров и популярного блога). Книга написана по итогам прохождения Никой кулинарной школы в Тоскане. Рецепты издания охватывают все аспекты итальянской кухни — от фирменных рецептов звездных «мишленовских» поваров до домашних традиционных рецептов кухарки с крошечной тосканской винодельни. Брускетта с куриным паштетом, креветки с тартаром из тунца, универсальный томатный соус, песто с грецкими орехами, шафрановое ризотто, фокачча с розмарином, цитрусовое желе и еще около ста новых рецептов от лучших итальянских поваров, опробованных лично Никой. Главное, что все это можно приготовить в домашних условиях.

Савелий Либкин

«Моя одесская кухня»

По его словам, душу и суть одесской кухни составляют рецепты людей, как никто умеющих радоваться жизни и ценить простые удовольствия.

Савелий Либкин — известный украинский ресторатор, настоящий одессит, влюбленный в кухню родного города, о которой впору слагать легенды. По его словам, душу и суть одесской кухни составляют рецепты людей, как никто умеющих радоваться жизни и ценить простые удовольствия. Секреты этой самой кухни Савелий Либкин и решил раскрыть для читателей. Здесь вы найдете все то, за что одесская кухня так ценится — рецепт нежных налистников с творогом, знаменитой икры из синеньких, жаркого из кролика, зеленого борща с ребрышками и гренками, фаршированной рыбы, вареников с вишней и «Наполеона» по-одесски. Помимо подробных пошаговых инструкций в книгу вошли истории возникновения того или иного блюда, исторические ремарки, байки — в общем, много интересного.

Анна Китаева

«Выпечка в мультиварке»

Можно ли приготовить в мультиварке идеальный бисквит? Сложно ли вынуть из чаши открытый пирог с ягодами? Какие секреты таит в себе режим «выпечка»? Способна ли мультиварка полностью заменить традиционную духовку? Ответы на эти и другие вопросы Анна Китаева — писатель и популярный кулинарный блогер — дает в своей новой книге «Выпечка в мультиварке».

Сегодня мультиварка — один из самых популярных предметов на кухне, и все же секретов ее освоения осталось еще много. Их и постарается раскрыть автор. Если до сегодняшнего дня вы готовили в мультиварке только шарлотку и творожную запеканку, то вас ждет множество сюрпризов. В книге в ассортименте представлены рецепты сладких и несладких кексов, коврижек,  манников и пряников. Отдельная глава посвящена эффектной праздничной выпечке. Есть здесь и дрожжевые пироги, хлеб и булочки, блинчики и запеканки. В общем, самое сложное — выбрать рецепт.

Оставить комментарий